LaFou de Batea
- Entrega en 1-2 dies laborables
- Enviament gratuït a España Peninsular a partir de 75€
El vi més personal de LaFou Celler. Microvinificacions per separat de vinyes de 50-70 anys, on hi conviuen garnatxa negra i peluda, amb una petita part de samsó.
De color cirera profund, presenta un ampli desplegament de sensacions aromàtiques. Matisos d’avellana crua, fruita vermella i balsàmics records de sotabosc, que després evolucionen cap a notes de pruna i oliva negra. En boca, aporta una entrada fresca que remet a la fruita, una bona acidesa que equilibra bé la dolçor de la garnatxa i un final llarg.
Verema manual. A l’entrada al celler, el raïm passa per una càmera frigorífica a on es refreda fins a 5ºC. Després del desrapat es realitza la fermentació en petits dipòsits d’acer inoxidable oberts, amb un sistema de pigeage aeri. Criança de 12 mesos en bótes de roure europeu de 300 litres i en ous de formigó.
Detalls
- DO Terra Alta
- Ampolla 75 cl
- Vi negre
- Anyada 2019
- Varietat: 85% Garnatxa negra i peluda - 15% Samsó
- Grau alcohòlic: 14,5%
- Conté sulfits
Maridatge
Risotto al funghi, cuixa de corder de la Terra Alta al forn, estofat de vedella, verat al forn amb patates i alls, brownie de xocolata amarg.
